日本食レストラン海外普及推進機構セミナーに参加

昨日、日本食レストラン海外普及推進機構のセミナーに参加してきた。

驚いたのは、１８年も前からこのバンコクで日本食レストランがあったことだ。
そんなに長い歴史があるとは。。。

ハチバンラーメンさん、大戸屋さん、江戸屋さんがパネルディスカッションに参加され
質疑応答が交わされた。

面白かったのは、タイ人は「なんちゃって日本食」ではなく、「日本の食文化」
そのものに興味、関心を示しているということだ。

タイ人の好みに合うように、タイ人の食習慣に合うように改良された日本食ではなく、
日本にある日本食レストランと同じようなシステム、食べ方を提供するレストランを評価するとのこと。

全体的にスリムな人が多いタイでも、日本食は健康に良い、太らないなどのブランドイメージがあるようだ。

私は海外で日本食をわざわざ食べる事に興味はないが、出張でタイに来た日本人はタイの日本食レストランの件数の多さとレベルの高さに驚いている。

日本の古本屋もバンコクには多数あり、今まで住んだどの海外より生活しやすい場所であることは確かだ。